Gıda Raf Ömrü Testi

Yiyecekler, ulusal ve uluslararası gıda hijyeni yönetmeliklerinin ilgili raf ömrü şartlarını karşılamalıdır.LIB Industry, koşulları karşıladığından emin olmak için gıda kalitesini değerlendirmek için size hızlandırılmış bir yaşlandırma testi odası sağlayabilir.

LIB iklim testi odası, hızlandırılmış test (yani yıkıcı deney) için pazar satış ortamını ve depolama ortamını vb. Simüle ederek ürünün raf ömrünü test etmek için kullanılır.Gıda, içecek, ilaç ve günlük ihtiyaçların raf ömrü için hızlandırılmış yıkıcı test ve ürün stabilite testi için kullanılabilir..

Test adımları aşağıdaki gibidir:

LIB Test Odası: Sıcaklık Hızlandırılmış Gıda Raf Ömrü Testi İklim Odası

1. Aynı ürün grubunu beş gruba ayırın, her grubun 8-10 numuneye ihtiyacı vardır, bunları beş kutuya koyun;

2. Test odasını sırasıyla 5 ° C, 30 ° C, 35 ° C, 40 ° C ve 45 ° C'ye ayarlayın.

3. 5 ° C'deki numune, kontrol numunesi olarak işlev görür.30 ° C, 35 ° C, 40 ° C ve 45 ° C hızlandırılmış imha testleridir.

4. 45 ° C'de numuneden gözlemi başlatın.Duruma göre 10 günden başlayıp beş günde bir kontrol altına alın.Ürün bozulmaya başladığında bu grup testi durduracak ve testin gün sayısını 15 gün olarak kaydedecektir.40 ° C, 35 ° C ve 30 ° C'deki gün sayısı sırasıyla yaklaşık 30 gün + 2 gün, 60 gün + 1, 120 gün + 1 gün olarak ölçülür.

5. Bir gradyan olarak 10 ° C ile q10 = 4'ü hesaplayın.

Q10 = 4 olduğunu bildiğiniz sürece piyasadaki ürünlerin raf ömrünü (20 ℃ -25 ℃) ileride yüksek bir sıcaklık noktasını test ederek hesaplayabilirsiniz.Tabii ki, daha kesin ve titiz olmak için, birkaç farklı sıcaklık noktası, q10'u doğrulamak için birçok kez test edilebilir.

6. Ürünün piyasadaki saklama süresi (20 ℃ -25 ℃) = 15 gün * 4 * 4 = 240 gün.

(15 gün 45 ° C'de ölçülen gün sayısıdır, 45 ° C'de pazar ortamına göre iki gradyan vardır (20 ° C-25 ° C), bu nedenle iki q10 ile çarpın).